jro7y

الأن أصبح إنتخابات منتديات جروحي هوكسز وكل سنه تقام هذه الإنتخابات رشح نفسك لتصبح مدير المنتدى لمدة
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مندي الدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الحب غالي وليس رخيص
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد الرسائل : 118
العمر : 26
الموقع : www.jro7y.hooxs.com
الدوله : الكويت
احترام قوانين المنتدى :
تاريخ التسجيل : 14/08/2008

مُساهمةموضوع: مندي الدجاج   الأربعاء سبتمبر 10, 2008 7:46 am



يعد البصل من المواد الغذائية التي لا غنى عنها في طهي الطعام، ويمكن أن يأكل أخضر وجافا أيضا، ويوصف الأطباء البصل على انه مقوى للجهاز الهضمي ومنشط لحركة الأمعاء ومنظف لها، كما انه يفيد في علاج حالات الإمساك وسوء الهضم والتهاب المرارة، وهكذا فان فوائد البصل وقيمته الغذائية والدوائية عديدة ومفيدة في كافة المجالات، ولذلك عليك أن تضيفي البصل في معظم الوجبات الغذائية التي تعديها، ومندى الدجاج إحداها ويعد كالآتي.

المقادير:

2 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة لشرائح.

3 حبات طماطم مقطعة ناعماً.

4 ملاعق أكل زيت أو 2 زيت و 2 زبده.

ملعقة أكل ملح خشن.

2 كاسات من الأرز.

4 كاسات من الماء + قليل من البهارات.

1 دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

تتبيله الدجاج:

بهارات صحيحة ( 3 حبات هيل + قرفة + مسمار + نصف ليمون طازجة مقطعة بالقشر + زنجبيل طازج مبشور).

البهارات المطحونة ( ملعقة صغيرة كمون + كاري + هيل+ فلفل أحمر مطحون + كزبرة + فلفل أسود وابيض + قليل من الزعفران + قليل من الثوم + ربع حبة بصل مطحون + ملح).

قليل من الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون.

الطريقة:

ينقع الأرز مدة نصف ساعة ثم يصفى.

تتبل الدجاجة بالبهارات الصحيحة والمطحونة والخل والزيت والليمون والأفضل قبل اليوم.

يقلب البصل بالزيت والزبدة حتى تظهر رائحته فقط ثم نضع علية الطماطم والملح الخشن ويقلب مدة دقيقتين ثم نضع علية الأرز ويقلب معه ثم يرفع ويوضع في صينية فرن عميقة أو طبق من الفخار ونضع علية الماء ثم يغطى جيدا بالقصدير ونعمل فتحات بواسطة الشوكة من كل الجهات على القصدير ثم نضع نضج الدجاج المتبل فوقه ثم يغطى مرة أخرى بقصدير أخر جيدا ويدخل الفرن مدة ساعة ونصف تقريبا ثم يسكب في طبق ويزين بالدجاج ويقدم.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.jro7y.hooxs.com
 
مندي الدجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
jro7y :: المنتديات الاسرية والاجتماعية :: ][منتدى الطبخ والمأكولات][-
انتقل الى: